Кислоты аскорбиновой 0,1 г Сахара 0,1 г

Кислоты аскорбиновой 0,1 г Сахара 0,1 г

ПРОПИСЬ 20. Кислоты аскорбиновой 0,1 г Сахара 0,1 г

Определение подлинности. Аскорбиновая кислота. 1. К 0,01 г порошка прибавляют 2—3 капли воды, по 1—2 капли раствора калия феррицианида и окисного железа хлорида. Появляется синее окрашивание.

2. К 0,01 г порошка прибавляют 3—5 капель воды и 2—3 капли раствора серебра нитрата. Выделяется металлическое серебро в виде серого осадка.

Сахар. К 0,01 г порошка прибавляют 1—2 мл разведенной соляной кислоты, несколько кристаллов резорцина и кипятят 1 мин. Появляется красное окрашивание.

Количественное определение.

1. Растворяют 0,05 г порошка в 1—2 мл воды и титруют 0,1 моль/л раствором натрия гидроксида до розового окрашивания (индикатор — фенолфталеин). 1 мл 0,1 моль/л раствора натрия гидроксида соответствует 0,0176 г аскорбиновой кислоты.

2. Растворяют 0,05 г порошка в 1—2 мл воды и титруют 0,1 моль/л раствором йода до слабо-желтого окрашивания. 1 мл 0,1 моль/л раствора йода соответствует 0,0088 г аскорбиновой кислоты.

Комментарии закрыты.

Яндекс.Метрика